A New York, che preferiate qualcosa di dolce o salato, come muffin o uova strapazzate, troverete sicuramente quello che fa per voi. La scena gastronomica della Grande Mela è davvero senza pari, con tantissimi posti aperti tutto il giorno pronti ad accogliere i clienti fin dalle prime ore del mattino, offrendo così “il pasto più importante della giornata”. Personalmente farei colazione (dolce) a tutte le ore 🍩🍪🧁☕🧋 e a seguire alcuni posti che ho provato e che mi sento di consigliare.
Absolute Bagel
Se siete amanti dei bagel come me, questo è il posto da non perdere quando siete a New York. Chi li ha assaggiati li considera i migliori della città, e potete trovarne una miriade di varianti: con uova, dolci e decorati con glassa colorata, al sesamo e persino quelli profumati all’aglio. Tuttavia, le scelte più popolari sono quelle con ripieno di formaggio o salse a base di pesce. E non dimentichiamo le versioni classiche, come quelle alla fragola, mela o mirtilli.
I prezzi partono da 2,95 $, escluse le bevande. Absolute Bagels è aperto tutti i giorni dalle 6 del mattino.
Dove si trova: Si trova al 2788 di Broadway, nell’Upper West Side di New York.
Pershing Square Café
Immerso nella magnificenza delle arcate della Grand Central Terminal, il Pershing Square Café si presenta con ampie vetrate che offrono una vista incantevole. Gli arredi in legno, abbinati a un gioco di luci colorate, creano un’atmosfera accogliente e vibrante, perfetta per chi desidera immergersi nel cuore pulsante di New York.
Questo locale, dal carattere tipicamente americano, è un vero e proprio punto di riferimento per i newyorkesi e i visitatori che cercano un’esperienza autentica. Con il suo ambiente vivace e il fascino senza tempo, il Pershing Square Café invita a gustare momenti di convivialità e piacere in un contesto straordinario.
Al mattino, il ristorante offre un assortimento di prelibatezze, tra cui l’irresistibile farina d’avena irlandese, accompagnata da fresche bacche e banane, bagel farciti con salmone affumicato, e una varietà di uova preparate in modi svariati. Non manca l’opzione del menu New Yorker, che include una deliziosa spremuta d’arancia, uova con bacon, patate o insalata, toast e una scelta tra tè o caffè. Il prezzo parte da 18 $, escluse le bevande. Il Pershing Square Café accoglie i suoi ospiti dal lunedì al venerdì a partire dalle 7 del mattino, mentre il fine settimana apre le porte alle 8.
Dove si trova: 90 di East 42nd Street, all’angolo con Park Avenue, nel cuore di Midtown East a New York City. IG Pershing Square NYC
Le Pain Quotidien
Si tratta di una istituzione vera e propria che ho conosciuto nel 2015 e a cui sono rimasta sempre fedele negli anni durante le nostre vacanze a New York. I locali di questa catena sono sparsi per tutta Manhattan (qui le Location) ed è quindi impossibile non incontrarne uno. Si differenziano in due tipologie: piccoli chioschi stile francese o bar/ristorante. Ho provato entrambe le soluzioni e non sono mai rimasta delusa.
Chiosco
In quello che personalmente ritengo uno dei parchi e posti più belli di New York, ci sono ben due caffè di questa famosa catena. Il primo è un piccolo chiosco che offre colazioni e spuntini rapidi a tutte le ore della giornata mentre l’altro è un vero e proprio ristorante a cui si accede con servizio ai tavoli solo con prenotazione o su disponibilità.
Il chiosco di Le Pain Quotidien all’interno di Bryant Park è sicuramente un punto di riferimento ogni volta che si desidera qualcosa di sfizioso per colazione. In qualsiasi stagione visiterete New York e, se come me deciderete di alloggiare in questa zona, sono certa che non mancherete di visitarlo anche più volte durante il vostro soggiorno. I prezzi sono chiaramente in linea con la media di New York per cui un cappuccino grande e una brioche alle mandorle per esempio o un pain au chocolat può arrivare a costare circa 12 dollari.
Dove si trova: 41 W 40th St Kiosk 2, New York, NY 10018, Stati Uniti.
Café Ristorante
Il Café/ ristorante è sempre situato a Bryant Park ed offre un’esperienza di colazione che incarna l’essenza della convivialità e del buon gusto. Questo accogliente caffè con il suo design rustico e raffinato, invita gli ospiti a immergersi in un’atmosfera calda e accogliente, dove ogni dettaglio è curato con attenzione. I tavoli in legno massello, le panetterie artigianali e le decorazioni naturali creano un ambiente perfetto per iniziare la giornata con stile.
La proposta culinaria di Le Pain Quotidien è un vero e proprio viaggio attraverso i sapori, con un menù che celebra ingredienti freschi e biologici. Ogni mattina, i clienti possono deliziarsi con una selezione di croissant burrosi, pane appena sfornato e marmellate fatte in casa, accompagnati da caffè di alta qualità e tè aromatici. Le opzioni per la colazione sono pensate per soddisfare ogni palato, dalle ricette classiche a quelle più innovative, tutte preparate con passione e dedizione.
Oltre alla qualità del cibo, ciò che rende Le Pain Quotidien un luogo speciale è l’attenzione al servizio e l’atmosfera che si respira. Gli ospiti possono godere di un momento di relax mentre osservano il vivace andirivieni di Bryant Park, un vero e proprio angolo di tranquillità nel caos della città. Che si tratti di una colazione veloce o di un brunch con amici, ogni visita promette di essere un’esperienza indimenticabile, dove il piacere del cibo si unisce alla bellezza del contesto urbano.
I prezzi partono da 20 $, escluse le bevande, e Le Pain Quotidien accoglie i suoi ospiti dal lunedì al venerdì a partire dalle 7 del mattino, mentre nel fine settimana apre le porte alle 8
Dove si trova: 70 W 40th St New York , 10018.
Épicerie Boulud
Épicerie Boulud è stata una favolosa scoperta per me. Una piccola catena di caffè che non conoscevo e che rappresenta l’elegante mercato e caffè del celebre Chef Daniel Boulud, con cinque prestigiose sedi a New York City: 1900 Broadway, di fronte al Lincoln Center, l’Oculus al World Trade Center, il Lipstick Building al 885 di Third Avenue, il moderno grattacielo One Vanderbilt a Midtown e il 919 Café by DB sempre su Third Avenue. Ogni location è un rifugio di raffinatezza, dove l’atmosfera accogliente si sposa con l’arte culinaria, offrendo un’esperienza gastronomica senza pari.
La filosofia di Épicerie Boulud si concentra sull’uso di ingredienti stagionali e preparati in casa, spaziando da pane fresco e viennoiserie a panini preparati al momento, zuppe, insalate, taglieri di salumi e formaggi, dolci francesi e gelato artigianale. Sugli scaffali, i visitatori possono scoprire una selezione di dolciumi e prodotti artigianali, tutti ispirati dai viaggi di Daniel e dei suoi chef, che riflettono una fusione di culture e sapori, rendendo ogni visita un viaggio sensoriale unico.
Dove si trova: 1 Vanderbilt Ave, New York, NY 10017, Stati Uniti.
Heritage Grand Bakery
Dopo la chiusura di Maison Kayser durante il Covid e la vendita dei suoi negozi a Le Pain Quotidien, mi sono chiesta quale sarebbe stata la sorte della location di Bryant Park, dove presto sarebbero iniziati i lavori per un’altra panetteria. Alcuni mesi dopo, nel dicembre 2022, ha aperto Heritage Grand Bakery. Ci sono andata diverse volte e devo ammettere che rappresenta una valida alternativa alle classiche catene: i loro croissant e pains au chocolat sono buoni, ma non così burrosi e sfogliati come quelli di altre panetterie come Chocopain.
I miei preferiti sono senza dubbio la brioche au sucre, la plie au chocolat, un impasto di croissant ripieno di gocce di cioccolato e crema pasticcera alla vaniglia, così come la brioche au chocolat, che è ricoperta di abbondante cioccolato! Se invece volete provare qualcosa di più particolare consiglio il cinnamon roll (cannella) o il kouign amann (croissant burroso al caramello). Ovviamente un tocco di classe è dato oltre alla qualità dal packaging curato nei dettagli e che ho apprezzato.
Dove si trova: 8 W 40th St, New York, NY 10018, Stati Uniti.
Ole & Steen
Entrando nel punto vendita, si viene immediatamente colpiti dalla sua raffinata semplicità, che si unisce alla qualità e alla varietà dei prodotti esposti. Il bancone in marmo bianco crea un affascinante contrasto con le pareti scure, che fungono da supporto per presentare l’assortimento.
La disposizione dei prodotti si ispira alle tradizionali panetterie e pasticcerie europee, caratterizzate da un ampio assortimento e forme irregolari, con una continua produzione di nuovi articoli (il ticket medio si aggira tra gli 8 e i 10 euro). Ole & Steen offre una selezione di prodotti che si divide tra l’offerta disponibile durante tutto il giorno e quella specifica per colazione e pranzo. Il pane, principalmente a cassetta e realizzato con lievito madre, farine speciali, vegetali e frutta secca, ha un costo di 8 dollari al pezzo. Per la colazione, uno yogurt con granola e frutti di bosco costa 5 dollari, mentre i croissant variano tra 3 e 5 dollari, e le torte monoporzioni tra 5 e 8 dollari. A pranzo, il crostone con uova e avocado è proposto a 11 dollari, le insalate costano tra 9 e 15 dollari, i sandwich tra 7 e 9 dollari, e le zuppe a 8 dollari. Un espresso è disponibile a 3 dollari, mentre un caffè americano costa tra 3 e 4 dollari.
Dove si trova: 80W 40th At, New York, NY 10018, Stati Uniti.
Bien Cuit Bakery
Mentre in Europa le panetterie di alta qualità sono comuni, a New York City rappresentano una vera rarità. In questo locale, il laboratorio è il cuore pulsante e riempie l’aria con il delizioso profumo di pane e farina. Qui non troverete posti a sedere, quindi è meglio visitarlo in una giornata di sole per godere appieno dell’esperienza.
L’arredamento è essenziale, con un predominio di legno e acciaio, creando un’atmosfera minimalista (ci tengo a precisare che la mia visita è avvenuta proprio il giorno prima della chiusura per ristrutturazione). L’unico arredo consiste in un bancone e scaffali stracolmi di pane. La selezione di prodotti da forno è ampia e variegata, con opzioni per la colazione che non deludono affatto. Abbiamo avuto l’opportunità di assaporare una buona gamma di delizie.
Tra le prelibatezze, il classico pain au chocolat si distingue per la sua sfoglia leggera e burrosa, mentre il double baked con frangipane alle mandorle e cioccolato è una variante che si trova spesso, ma raramente con la stessa qualità di quella di Bien Cuit Bakery.
Dove si trova: Brooklyn, 721 Franklin Ave e 120 Smith St e anche a Grand Central Terminal.
Stumptown Coffee Roaster
Un’affermata torrefazione con una lunga tradizione, pioniera del modello di commercio diretto, che consiste nell’acquisto di caffè direttamente dai produttori, sin dal 2002.
Questa torrefazione, che merita di essere considerata storica, vanta numerose sedi, non solo negli Stati Uniti, New York, Portland e Los Angeles, ma anche in Giappone, precisamente nella suggestiva Kyoto è caratterizzata da una vasta scelta di prelibatezze a prezzi modesti. Noi siamo stati nel Greenwich Village. La location è particolare con un bancone in mogano e arredo che sembra ricordare una New York degli anni ’50 e il caffè è molto buono e sopra la media delle altre caffetterie.
Molto interessante è il merchandising oltre che una vasta selezione di caffè macinato ottimo da riportare a casa come souvenir alternativo!
Dove si trova: 30 w 8th street, Greenwich Village
Angelina Bakery
A New York dietro Angelina Bakery c’è una storia italiana che merita di essere raccontata.
Tony Park, di origine coreana ma nato a Palermo, Italia, è cresciuto in una famiglia italiana che ha profondamente influenzato la sua vita. In particolare, rende omaggio alla sua amata nonna italiana, Giuliana “Anna”, che gli ha trasmesso l’arte della cucina e della pasticceria, e alla sua adorata figlia, Angelina. Dopo aver studiato pasticceria presso la Scuola Alberghiera di Palermo, Park ha intrapreso la sua carriera come pasticcere in Italia, per poi decidere, all’età di vent’anni, di intraprendere un’avventura negli Stati Uniti.
Ovviamente c’è l’imbarazzo della scelta ma provare non dimenticate di provare i favolosi bomboloni che soddisferanno tutti i palati.
Dove si trova: 1675 Broadway, New York, NY 10019.
Zeppola Bakery
Ultima della mia lista ma non per meno gusto, anzi per alcuni pare sia la pasticceria più buona di New York. Piccola e raccolta di trova sulla 7th strada e offre un vasto assortimento di brioche, cannoli, bomboloni, donuts accompagnati da un discreto caffè e svariate tipologie di cappuccino, frappè e milkshakes.
I prezzi sono in linea con la media di New York. 4 brioche e due cappuccini medi sono costati 28$. Non dimenticate che le porzioni sono enormi per cui forse con una bella colazione arriverete fino a pranzo senza spuntini!
Dove si trova: 499 7th Ave, New York, NY 10018.
Questi sono alcuni dei miei suggerimenti basati più che altro sul mio gusto personale. Ne ho provati tanti e questa è solo una piccola selezione focalizzata sulla colazione dolce (la mia preferita)! Prometto di farne un’ altra anche sul salato.
Buona Sweet Breakfast 🥞!