Chiunque sia stato almeno una volta a New York ha sentito parlare dei Levain cookies, i biscotti più iconici della città. Enormi, dal cuore morbido e caldissimo, croccanti fuori e irresistibilmente ricchi di cioccolato: una vera esperienza da non perdere per chi ama i dolci – e anche per chi pensa di non amarli troppo.

Una storia nata per caso

Levain Bakery nasce nel 1995 sull’Upper West Side, fondata da due amiche e atlete, Pam Weekes e Connie McDonald, che stavano preparando una gara Ironman. Durante gli allenamenti decisero di creare un biscotto nutriente e sostanzioso che desse energia. Così nacque il primo Chocolate Chip Walnut Cookie da quasi 170 grammi, oggi simbolo del marchio.

Perché tutti amano i Levain cookies?

Ci sono almeno tre motivi per cui questi biscotti sono così amati:

1. Dimensioni maxi

Ogni cookie pesa più di 150 grammi: non il solito biscotto da tè, ma un vero comfort food che riempie le mani (e il cuore).

2. Texture perfetta

Fuori sono dorati e croccanti, ma dentro rimangono caldi, scioglievoli e quasi crudi al punto giusto. Il contrasto è parte del segreto.

3. Ingredienti semplici e veri

Nessun aroma artificiale. Solo burro, zucchero, farina, uova e tantissime gocce di cioccolato (più noci, se scegli il gusto classico).

Dove trovare Levain Bakery

Oggi Levain ha diverse sedi a Manhattan (Upper West Side, NoHo, Williamsburg, etc.), ma anche in città come Washington D.C., Chicago, Los Angeles e Boston. L’esperienza più autentica resta sempre quella della prima bakery su West 74th Street: piccola, profumata e spesso con la fila fuori.

I gusti più famosi

1) Chocolate Chip Walnut – l’originale, un classico intramontabile

2) Dark Chocolate Peanut Butter Chip – per chi ama l’accoppiata burro di arachidi + cioccolato

3) Two Chip Chocolate Chip – solo cioccolato, doppia intensità

4) Oatmeal Raisin – per chi vuole sentirsi un po’ più “healthy”

Si possono comprare online?

Sì! Levain Bakery spedisce anche in Italia tramite il loro sito ufficiale. I cookie arrivano confezionati singolarmente e possono essere scaldati in forno per ritrovare tutta la loro bontà.

👉 Sito ufficiale: www.levainbakery.com

Levain con i bambini

Se viaggi a New York con i bambini, una tappa da Levain può essere un’esperienza perfetta: vedere il biscotto gigante, dividerlo in famiglia, scegliere i gusti insieme. Un dolce ricordo da portare a casa… o da finire subito su una panchina di Central Park.

Conclusione

Levain Bakery è molto più di una semplice bakery: è una tappa obbligatoria per chi vuole vivere il lato più goloso e autentico di New York. Che tu sia un amante del cioccolato, un curioso di dolci americani o un viaggiatore in cerca di emozioni… qui troverai un biscotto che lascia il segno.